さっぱり牛肉大根スープ

材料

作り方

1. 1
   

   材料を準備します。大根は薄い四角に切り、牛肉は食べやすい大きさに切ってください。

2. 2
   

   切った肉を水で洗い、軽く水気を絞ってから、鍋にえごま油をひいて牛肉を炒めます。

3. 3
   

   肉がある程度火が通ったら大根を入れて一緒に炒め、水（または出汁）1Lを注いで煮ます。肉・大根・鍋の大きさに合わせて水の量は調節してください。

4. 4
   

   スープが沸き始めたらアクを取り、塩小さじ1、おろしにんにく小さじ1、クッカンジャン大さじ2、こしょう少々で味付けします。長ねぎも入れてください。

5. 5
   

   さっぱりおいしい牛肉大根スープの完成です。