Yukjeon facile in 20 minuti (manzo in padella)
Uno yukjeon che si prepara facilmente con manzo a fettine sottili per bulgogi. Niente marinatura né salse complicate: basta passare la carne nell'uovo sbattuto e rosolarla in padella fino a doratura. Servilo con una semplice salsa di cipolla per un sapore ancora più ricco.
Ingredienti
Principali
- Manzo a fettine sottili (taglio per bulgogi)150 g
- Uovo2
- Farina coreana per frittelleq.b.
- Saleun pizzico
- Pepe neroun pizzico
- Olio per friggereun filo
- Cipollotto1/4
Salsa
- Cipolla1/4
- Salsa di soia4 cucchiai
- Zucchero2 cucchiai
- Aceto1 cucchiaio
Preparazione
- 1
Affetta finemente 1/4 di cipollotto e taglia 1/4 di cipolla a fettine sottili.
- 2
Stendi il manzo per bulgogi e condiscilo con sale e pepe.
- 3
Infarina la carne in modo uniforme con la farina coreana per frittelle su entrambi i lati.
- 4
Scalda l'olio in una padella a fuoco medio-basso, passa la carne nell'uovo sbattuto e stendila. Puoi cuocere i pezzi separatamente oppure unirli in un'unica sfoglia grande.
- 5
Distribuisci sopra abbondante cipollotto tagliato.
- 6
Rosola fino a doratura e lo yukjeon è pronto.
- 7
Servi con una salsa di cipolla fatta con salsa di soia, zucchero, aceto e cipolla.