Yeongeun Jeon (Frittelle di radice di loto ripiene di carne)

Name: Yeongeun Jeon (Frittelle di radice di loto ripiene di carne)
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: Radice di loto 250g; Macinato di maiale 300g; Macinato di manzo 300g; Farina q.b.; Uova 2; Olio per friggere un po'; Salsa di soia 2 cucchiai; Cipollotto tritato 2 gambi; Aglio tritato 1 cucchiaio; Olio di sesamo un po'; Pepe nero un pizzico

Fette di radice di loto farcite con un saporito ripieno di carne e fritte in padella — una ricetta dal programma TV coreano Soomi's Side Dishes. Croccanti fuori, succose dentro.

Porzioni4 porzioni

Tempo di cotturaMeno di 30 min

DifficoltàPrincipiante

Ingredienti

Principali

Radice di loto250g
Macinato di maiale300g
Macinato di manzo300g
Farinaq.b.
Uova2
Olio per friggereun po'

Condimento per il ripieno

Salsa di soia2 cucchiai
Cipollotto tritato2 gambi
Aglio tritato1 cucchiaio
Olio di sesamoun po'
Pepe neroun pizzico

Preparazione

1
Tagliate la radice di loto a fette spesse 1 cm.
2
In una ciotola mescolate il macinato di maiale, quello di manzo e i condimenti per preparare il ripieno.
3
Premete il ripieno di carne nei fori di ogni fetta di radice di loto.
4
Passate la radice di loto farcita prima nella farina, poi nell'uovo sbattuto.
5
Friggete in padella con l'olio finché entrambi i lati sono dorati e il ripieno è cotto.

Consigli

Pressate bene il ripieno nei fori così non fuoriesce durante la cottura.

#Jeon di radice di loto#Radice di loto#Jeon (frittella)#Soomi's Side Dishes#Coreano