Pollo Yangnyeom (pollo fritto coreano dolce e piccante)
Pollo fritto in stile coreano avvolto in una salsa agrodolce e piccante. La salsa si prepara in casa, così ha lo stesso sapore di quello da asporto.
Ingredienti
Ingredienti
- Polloq.b.
Salsa
- Sciroppo di glucosio4 cucchiai
- Aglio tritato2 cucchiai
- Ketchup2 cucchiai
- Zucchero2 cucchiai
- Gochujang (pasta di peperoncino)1 cucchiaio
- Peperoncino rosso in polvere1 cucchiaio
- Acqua1 cucchiaio
- Salsa di soia1 cucchiaio
Preparazione
- 1
Metti in una pentola o wok 1 cucchiaio di peperoncino rosso in polvere, 2 cucchiai di zucchero e 1 cucchiaio di salsa di soia.
- 2
Aggiungi 1 cucchiaio d'acqua e 4 cucchiai di sciroppo di glucosio.
- 3
Aggiungi 2 cucchiai di ketchup e 2 cucchiai di aglio tritato.
- 4
Infine, aggiungi 1 cucchiaio di gochujang (pasta di peperoncino).
- 5
Mescola bene, poi porta a ebollizione.
- 6
Quando sobbolle, spegni il fuoco, lascia intiepidire e versa in un barattolo sterilizzato per conservarlo.
- 7
Per usare la salsa, friggi il pollo finché è croccante.
- 8
Versa la salsa sul pollo fritto e spennellala in modo uniforme.
- 9
Il tuo delizioso pollo Yangnyeom è pronto.
Consigli
1 cucchiaio è 15 ml e 1 cucchiaino è 5 ml. Fai bollire la salsa una volta, lasciala intiepidire e conservala in un barattolo sterilizzato per tenerla a lungo.