Zuppa della strega dietetica (zuppa di pomodoro e petto di pollo)
Comincia la vera guerra alla dieta! Questa è una ricetta di zuppa della strega per chi fatica con la preparazione dei pasti — gustosa e dimagrante. Petto di pollo e tante verdure cuociono nella passata di pomodoro per un piatto saziante e ipocalorico.
Ingredienti
Ingredienti
- Petto di pollo200 g
- Passata di pomodoro200 g
- Cavolo1/4
- Cipolla1/2
- Patata1
- Carota1/4
- Funghi100 g
- Olio d'oliva2 cucchiai
- Peperoncino (peperoncino secco)2
- Dado di brodo di pollo1
- Acqua2 tazze (400 ml)
- Pepe neroq.b.
- Parmigiano grattugiato1 cucchiaio
- Prezzemoloq.b.
- Foglie di alloro2 foglie (facoltativo)
- Basilico essiccato1 cucchiaio (facoltativo)
Preparazione
- 1
La zuppa della strega è perfetta per svuotare il frigo. Taglia tutti gli ingredienti a piccoli pezzi della dimensione di un boccone.
- 2
Scalda l'olio d'oliva in una pentola e fai rosolare il petto di pollo e la cipolla a fuoco basso finché cotti.
- 3
Aggiungi la patata e la carota e salta a fuoco medio per 1 minuto.
- 4
Aggiungi gli ingredienti rimanenti e, per un tocco piccante, spezza il peperoncino con le mani.
- 5
Aggiungi la passata di pomodoro, 2 tazze (400 ml) d'acqua, il dado, l'alloro e il basilico, copri e fai sobbollire a fuoco medio per 15 minuti.
- 6
Versa la zuppa della strega in una ciotola e completa con parmigiano grattugiato e prezzemolo.
Consigli
Regola il peperoncino in base al grado di piccantezza che preferisci; alloro e basilico essiccato si possono omettere se non li hai. Prepara una quantità abbondante e conservala in frigo per una dieta meal prep saziante.