Bruschetta al pomodoro
Uno stuzzichino in stile italiano con baguette tostata e croccante ricoperta da un mix agrodolce di pomodoro e peperone. Si prepara con semplici ingredienti che hai in casa, perfetto per un'inaugurazione o un brunch.
Ingredienti
Principale
- Baguette6 fette
- Pomodorini10
- Peperone1
- Cipolla tritata1/2
- Burro4 cucchiai
Salsa e condimenti
- Olio d'oliva2,5 cucchiai
- Aceto balsamico1/2 cucchiaio
- Aglio tritato1/2 cucchiaio
- Sciroppo di oligosaccaridi1 cucchiaio
- Parmigiano grattugiatoqualcuno (facoltativo)
- Basilico5 foglie
Preparazione
- 1
Raccogli il peperone, la cipolla e i pomodorini tagliati a dadini in un'unica ciotola.
- 2
Mescola l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, l'aglio tritato e lo sciroppo di oligosaccaridi per ottenere una salsa, poi condisci con il peperone, la cipolla e i pomodorini a dadini.
- 3
Ungi generosamente una padella con il burro e tosta le fette di baguette a fuoco basso finché non sono croccanti su entrambi i lati.
- 4
Distribuisci il condimento di pomodoro sulla baguette tostata ed è pronta da servire.
Consigli
Usa abbondante burro quando tosti la baguette in modo che entrambi i lati diventino croccanti. Puoi usare pomodori normali al posto dei pomodorini e tostare con olio d'oliva invece del burro se preferisci.