Pollo tandoori
Un piatto al forno di ispirazione indiana, perfetto per gli ospiti. Il petto di pollo viene prima immerso nel latte per togliere ogni odore forte, poi marinato per un giorno intero in una miscela di spezie a base di curry e paprika e cotto a 200 °C, per un pollo tandoori leggero ma splendidamente profumato.
Ingredienti
Ingredienti
- Petto di pollo3
- Latte1/2 tazza
Condimento
- Curry in polvere2 cucchiai
- Paprika in polvere1 cucchiaio
- Aglio tritato1 cucchiaio
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Succo di limone1 cucchiaino
- Aceto1 cucchiaino
- Latte100 ml
- SaleUn pizzico
- Pepe neroUn pizzico
- Basilico in polvereUn pizzico
Preparazione
- 1
Immergi il petto di pollo nel latte per eliminare l'odore forte.
- 2
Poiché il petto di pollo è spesso, taglialo di lato per aprirlo in fette sottili.
- 3
Prepara gli ingredienti del condimento nelle dosi indicate.
- 4
Ricopri uniformemente il petto di pollo affettato sottilmente con il condimento.
- 5
Metti in un contenitore ermetico, copri la superficie con pellicola per isolare l'aria e lascia riposare in frigorifero per circa un giorno.
- 6
Disponi il petto di pollo marinato sulla teglia da forno, distanziando bene i pezzi.
- 7
Inforna nel forno preriscaldato a 200 °C per circa 25 minuti per completare.