Subak Hwachae (punch coreano all'anguria)
Subak hwachae: un dessert estivo coreano facilissimo che spazza via il caldo! Palline di anguria scavate col cucchiaino vengono immerse in latte e miele con un goccio di succo di limone, per un punch dolce e rinfrescante servito ben freddo.
Ingredienti
Principale
- Anguria1/2 anguria
- Latte1 L
- Miele (o sciroppo di oligosaccaridi)3 cucchiai
- Succo di limone2 cucchiai
- Ghiaccioq.b.
Preparazione
- 1
Prepara gli ingredienti.
- 2
Scava la polpa dell'anguria in palline con uno scavino. Se è troppo laborioso, taglia la polpa a cubetti grandi quanto un boccone.
- 3
Taglia un po' del fondo della buccia svuotata dell'anguria perché resti stabile, poi intaglia col coltello un bordo a corona per creare una ciotola di anguria.
- 4
Versa il latte nella ciotola di anguria (o in una ciotola grande).
- 5
Aggiungi il miele a piacere.
- 6
Aggiungi il succo di limone. Il succo di limone rende il punch dolce e fresco senza aggiungere molto zucchero e aiuta a ridurre le calorie.
- 7
Mescola delicatamente per amalgamare.
- 8
Aggiungi le palline di anguria, fai galleggiare qualche cubetto di ghiaccio in superficie e gusta ben freddo.
Consigli
Il succo di limone lo rende dolce e fresco senza aggiungere molto zucchero, così puoi ridurre le calorie. Usa la buccia svuotata dell'anguria come ciotola da portata per una presentazione divertente.