Rice bowl piccante con cavolo e tonno in 10 minuti
Il piatto svuota-frigo preferito da studenti e neosposi! Cavolo croccante e tonno delicato saltati in una salsa al gochujang, serviti sul riso: una ciotola unica in 10 minuti. Ancora più buono con un uovo fritto e alga.
Ingredienti
Ingredienti
- Cavolo1/4 di cespo
- Tonno in scatola1 lattina
- Cipollotto1 gambo
- Olio da cucinaq.b.
Condimento
- Gochujang1 cucchiaio
- Fiocchi di peperoncino (gochugaru)1 cucchiaio
- Salsa di ostriche1 cucchiaio
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Zucchero1/2 cucchiaio
- Vino da cucina1 cucchiaio
- Aglio tritato1/2 cucchiaio
- Pepe neroq.b.
- Olio di sesamo1 cucchiaino
- Semi di sesamoq.b.
Preparazione
- 1
Prepara il cavolo e una scatoletta di tonno.
- 2
Taglia il cipollotto a rondelle sottili e il cavolo a julienne.
- 3
Prepara la salsa — 1 cucchiaio di gochujang, 1 cucchiaio di peperoncino in polvere, 1/2 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1/2 cucchiaio di aglio tritato, 1 cucchiaio di salsa di ostriche, 1 cucchiaio di vino da cucina.
- 4
Scalda l'olio in una padella e salta il cavolo finché appassisce appena.
- 5
Quando il cavolo diventa traslucido, aggiungi la salsa e continua a saltare.
- 6
Scola il tonno e aggiungilo.
- 7
Aggiungi il cipollotto e il pepe nero e salta a fuoco medio.
- 8
Proprio prima di spegnere il fuoco, versa un filo d'olio di sesamo.
- 9
Cospargi di semi di sesamo e versa sul riso: la rice bowl di cavolo e tonno è pronta! Un uovo fritto e l'alga sono l'abbinamento perfetto.
Consigli
Salta il cavolo velocemente a fuoco vivo per mantenerlo croccante e aggiungi l'olio di sesamo proprio prima di spegnere il fuoco per esaltarne il profumo. Completa con un uovo fritto e mescola il tuorlo morbido.