French toast morbido e cremoso
Un French toast così morbido e umido da sembrare un pancake soufflé. Il segreto della consistenza cremosa è inzuppare bene il pane nel latte prima, poi passarlo nell'uovo! Friggilo nel burro a fuoco medio-basso fino a doratura: croccante fuori, tenero dentro. Con frutta e salsiccia diventa un brunch sostanzioso.
Ingredienti
Principale
- Pane in cassetta2 fette
- Uova2
- Latte1 tazza
- Burro1 noce
- Saleun pizzico
- Zucchero1 pizzico
Preparazione
- 1
Prepara 2 fette di pane, 2 uova e 1 tazza di latte.
- 2
Taglia il pane a metà in pezzi comodi da mangiare.
- 3
Sbatti le uova e insaporiscile con un pizzico di sale; aggiungi un pizzico di zucchero al latte.
- 4
Il segreto della consistenza umida! Inzuppa bene il pane nel latte prima.
- 5
Passa il pane imbevuto di latte nell'uovo sbattuto.
- 6
Sciogli una noce di burro in una padella calda.
- 7
Friggi entrambi i lati fino a doratura a fuoco medio-basso.
- 8
Buonissimo da solo, oppure con frutta e salsiccia per un brunch sostanzioso.
Consigli
Cuoci a fuoco basso con il coperchio perché l'interno resti soffice fino in fondo. Sciroppo d'acero o zucchero a velo si abbinano benissimo.