Salsicce saltate con verdure
Salsicce saltate con verdure lucide in una salsa agrodolce. Un piatto versatile: ottimo come contorno per i bambini e come stuzzichino con la birra per gli adulti.
Ingredienti
Principali
- Wurstel piccoli300 g
- Cipolla1/2
- Carota1/4
Salsa
- Ketchup4 cucchiai
- Sciroppo di mais (o oligosaccaride)8 cucchiai
- Sciroppo di prugna3 cucchiai
- Salsa di ostriche1,5 cucchiai
Preparazione
- 1
Taglia la carota e la cipolla a pezzetti.
- 2
Incidi i wurstel con tagli poco profondi.
- 3
Sbollenta le salsicce in acqua bollente per circa 1 minuto.
- 4
Scola bene le salsicce sbollentate.
- 5
Scalda l'olio in una padella e salta la carota e la cipolla a fuoco alto.
- 6
Aggiungi le salsicce sbollentate e salta ancora una volta.
- 7
Aggiungi il ketchup, lo sciroppo di mais (o oligosaccaride) e la salsa di ostriche e salta.
- 8
Aggiungi lo sciroppo di prugna e fai ridurre la salsa a fuoco alto.
- 9
Quando la salsa si è ridotta a una glassa lucida e appiccicosa, è pronto.
Consigli
Incidere e sbollentare le salsicce elimina il grasso in eccesso e aiuta la salsa ad aderire. Riduci la salsa rapidamente a fuoco alto per la finitura più lucida.