Tteokbokki alla salsa di soia con würstel (tteokguk-tteok)
Un tteokbokki non piccante alla salsa di soia preparato con gnocchi di riso a fette e würstel! Gli gnocchi di riso, i würstel e la cipolla sobbollono in una salsa di soia e sesamo fino a diventare sugosi: una versione a base di salsa di soia del tteokbokki, adatta anche ai bambini.
Ingredienti
Ingredienti
- Gnocchi di riso a fette (tteokguk-tteok)250 g
- Würstel5 (grossi)
- Cipolla1/4
- Cipollotto1/4 di gambo
- Olio da cucinaun po'
Salsa
- Salsa di soia3 cucchiai
- Vino da cucina2 cucchiai
- Aglio tritato1/2 cucchiaio
- Sciroppo di oligosaccaridi2 cucchiai
- Olio di sesamo1 cucchiaio
- Acqua2/3 di tazza
- Pepe neroun po'
Preparazione
- 1
Taglia ogni würstel in 3-4 pezzi, taglia la cipolla a julienne e affetta sottilmente il cipollotto. Sciacqua gli gnocchi di riso e scolali in un colino.
- 2
Mescola 3 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di vino da cucina, 1/2 cucchiaio di aglio tritato, 2 cucchiai di sciroppo di oligosaccaridi, 1 cucchiaio di olio di sesamo, 2/3 di tazza d'acqua e un po' di pepe nero per preparare la salsa.
- 3
Ungi leggermente una padella calda e salta insieme gli gnocchi di riso, i würstel, la cipolla e il cipollotto.
- 4
Versa tutta la salsa preparata e porta a vigorosa ebollizione.
- 5
Sobbolli finché la salsa si riduce a uno strato sottile, poi aggiungi pepe nero a piacere per completare.
- 6
Impiatta ed ecco pronto il tteokbokki alla salsa di soia con würstel.
Consigli
Sciacquare prima gli gnocchi di riso evita che si attacchino, e ridurre la salsa fa penetrare bene il sapore negli gnocchi. Aggiungi fiocchi di peperoncino o peperoncino fresco per una versione piccante.