Zuppa di riso al ramyeon in 10 minuti (rajuk)
Il rajuk è una confortante zuppa di riso che si prepara sbriciolando il ramyeon istantaneo e facendolo sobbollire con il riso fino a renderlo denso. Quando hai voglia di qualcosa di caldo, o di un boccone sostanzioso la mattina dopo, è pronto in soli 10 minuti. Rompi il tuorlo dell'uovo e mescolalo per un gusto ancora più ricco e saporito.
Ingredienti
Principale
- Ramyeon istantaneo1 confezione
- Riso cotto100 g
- Uovo1
- Olio di sesamo1 cucchiaio
- Erba cipollina (cipollotto)Q.b.
- Semi di sesamoQ.b.
- Acqua500 ml
Preparazione
- 1
Versa 500 ml d'acqua in una pentola e porta a ebollizione. Mentre si scalda, sbriciola i noodle di ramyeon in pezzetti piccoli, facili da prendere con il cucchiaio.
- 2
Quando l'acqua bolle, aggiungi la bustina di brodo del ramyeon.
- 3
Unisci i noodle di ramyeon sbriciolati.
- 4
Quando i noodle si ammorbidiscono, aggiungi il riso e l'albume e mescola bene. Tieni da parte il tuorlo per guarnire la zuppa alla fine.
- 5
Fai sobbollire finché restano solo due cucchiai circa di brodo e il fondo della pentola comincia a intravedersi.
- 6
Versa in una ciotola, adagia sopra il tuorlo e completa con 1 cucchiaio di olio di sesamo, erba cipollina tritata e semi di sesamo.
- 7
Rompi il tuorlo, mescola tutto e gustati una ciotola di rajuk che scalda il cuore.
Consigli
Aggiungere il tuorlo alla fine e mescolarlo con l'olio di sesamo rende la zuppa molto più saporita. Se un ramyeon delicato con il riso ti sembra troppo insipido, regola di sale o salsa di soia; per più umami, incorpora un cucchiaio di salsa di pesce (chamchi-aek).