Rabokki (tteokbokki con ramen)
Tteokbokki e ramen cotti a fuoco lento in un'unica pentola per un rabokki brodoso e irresistibile. Gnocchi di riso gommosi e noodle in un brodo agrodolce e piccante, proprio come in una tavola calda coreana.
Ingredienti
Principali
- Gnocchi di riso per tteokbokki1 tazza
- Polpetta di pesce1 tazza
- Ramen istantaneo1 confezione
- Cipollotto1 gambo
- Acqua2-3 tazze
Salsa
- Zucchero3 cucchiai
- Gochujang1 cucchiaio
- Salsa di soia2 cucchiai
- Fiocchi di peperoncino rosso1,5 cucchiai
Preparazione
- 1
Prepara tutti gli ingredienti.
- 2
Versa 2 tazze d'acqua in una pentola e aggiungi gli gnocchi di riso e la polpetta di pesce.
- 3
Aggiungi prima lo zucchero e, quando inizia a bollire, unisci il gochujang, i fiocchi di peperoncino rosso e la salsa di soia, poi continua a far bollire.
- 4
Aggiungi il ramen e il cipollotto per ultimi.
- 5
Spezza il ramen a metà prima di aggiungerlo, così è più facile da mangiare.
- 6
Per un rabokki più brodoso puoi usare fino a 3 tazze d'acqua e rimane comunque ben condito.
- 7
Quando i noodle sono cotti, aggiungi il cipollotto e porta a un ultimo bollore veloce per finire.
- 8
Servi con gimbap avanzato o frittelle per un pasto ancora più gustoso.
Consigli
Aggiungere prima lo zucchero permette alla dolcezza di penetrare bene negli gnocchi di riso. Se ami il brodo, usa 3 tazze abbondanti d'acqua.