Crêpe alla Nutella con frutta (stile street food)
Prepara a casa la famosa crêpe da street food. Sbatti una pastella sottile con uovo, latte, burro e farina, cuocila in dischi delicati, spalmala di Nutella, guarniscila con fragole e banana e piegala. Una spolverata finale di zucchero a velo la rende degna di un caffè. Lasciar riposare la pastella per un'ora è il segreto di crêpe morbide.
Ingredienti
Pastella
- Uova2
- Latte300 g
- Burro fuso50 g
- Farina debole125 g
- Zuccheroun po'
- Saleun po'
Guarnizione
- Nutellaq.b.
- Fragoleq.b.
- Bananaq.b.
- Zucchero a veloun po'
Preparazione
- 1
Setaccia insieme farina, zucchero e sale e mescola.
- 2
Sbatti uova, latte e burro fuso, poi uniscili agli ingredienti secchi.
- 3
Filtra la pastella una volta fino a renderla liscia, coprila con pellicola e falla riposare 1 ora.
- 4
Ungi leggermente la padella con burro (o olio) usando un pennello o carta da cucina, versa un mestolo di pastella e ruota la padella per stenderla sottile.
- 5
Cuoci il primo lato per 1–2 minuti.
- 6
Girala e cuoci l'altro lato, spalma la Nutella su metà e guarnisci con fragole e banana.
- 7
Spolvera con zucchero a velo attraverso un colino ed è pronta!
Consigli
La pastella avanzata si conserva bene: coprila e mettila in frigo, poi cuocila il giorno dopo.