Inari sushi con maionese di uova di merluzzo
Il semplice inari sushi riceve una generosa copertura di cremosa e saporita maionese di uova di merluzzo. Un tocco di wasabi lo rende un boccone raffinato di cui non ci si stanca.
Ingredienti
Ingredienti
- Tasche di tofu fritto condite8 pezzi
- Uova di merluzzo salate (myeongran)3 sacche
- Riso cotto2 ciotole
- Maionese2 cucchiai
- Mirin (vino da cucina)1/2 cucchiaio
- Olio di sesamo1 cucchiaio
- Wasabiq.b.
- Germogli teneri (per guarnire)un po'
Preparazione
- 1
Incidi la membrana delle uova di merluzzo e raschia via solo le uova.
- 2
Mescola le uova estratte con la maionese e il mirin per ottenere la maionese di uova di merluzzo.
- 3
Mescola il riso con il furikake in dotazione, metà della salsa del kit e l'olio di sesamo.
- 4
Strizza le tasche di tofu e riempile per circa due terzi con il riso.
- 5
Guarnisci abbondantemente il riso con la maionese di uova di merluzzo.
- 6
Guarnisci con germogli teneri e servi con wasabi a piacere.
Consigli
Le uova di merluzzo sono salate, quindi regola la sapidità con la quantità di maionese. Usare uova a basso contenuto di sodio le rende ancora più piacevoli da gustare.