Mu Namul (ravanello saltato)
Un contorno semplice di ravanello condito che piace a grandi e piccini. Il ravanello a julienne viene saltato nell'olio di cipollotto fino a diventare morbido e delicato.
Ingredienti
Ingredienti
- Ravanello a julienne1 ciotola
- Cipollotto tritato1 bicchierino
- Acqua di risciacquo del riso1/2 bicchiere di carta
- Olio di perilla1/2 bicchierino
- Salsa di soia1/3 bicchierino
- Zucchero1/3 cucchiaio
- Aglio tritato1 cucchiaio
- Semi di sesamo1 cucchiaio
- Sale1/3 cucchiaino
Preparazione
- 1
Scalda l'olio di perilla in una padella e salta il cipollotto tritato per ottenere un olio aromatizzato.
- 2
Quando l'olio è profumato, aggiungi il ravanello a julienne.
- 3
Aggiungi 1/2 tazza di acqua di risciacquo del riso.
- 4
Aggiungi l'aglio tritato, lo zucchero, la salsa di soia e il sale.
- 5
Salta a fuoco medio finché il ravanello è ben cotto.
- 6
Aggiungi 1 cucchiaio di semi di sesamo al ravanello cotto e salta brevemente.
- 7
Il mu namul pronto è ottimo come contorno per i bambini o come ingrediente per il bibimbap.
Consigli
Usare un pelapatate a julienne dà al ravanello una consistenza e un aspetto migliori. Il ravanello aiuta la digestione ed è utile per rinite, dieta, pressione e pelle.