Pasta al burro con uova di merluzzo (mentaiko)
Basta un solo pezzo di mentaiko (uova di merluzzo salate) dal congelatore. Rosola aglio e cipolla nel burro, poi aggiungi una salsa a base di mentaiko e latte per una pasta salata, cremosa e saporita. Completa con alga nori a listarelle per un aroma in più: un piatto semplice e appagante.
Porzioni1 porzione
Tempo di cotturaMeno di 30 min
DifficoltàFacile
Ingredienti
Ingredienti
- Uova di merluzzo salate1,5 pezzi
- Spaghetti1 porzione
- Cipolla1/4
- Spicchi d'aglio4
- Burro2 cucchiai
- Latte5 cucchiai
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Alga nori a listarelleUn po'
Preparazione
- 1
Elimina la pellicina del mentaiko, taglia la cipolla a julienne e affetta l'aglio.
- 2
In una ciotola mescola il mentaiko, il latte e la salsa di soia per preparare il sugo.
- 3
Sciogli 2 cucchiai di burro in padella e rosola aglio e cipolla.
- 4
Quando l'aglio è cotto, aggiungi la pasta lessata e salta tutto insieme.
- 5
Versa la salsa preparata e salta il tutto fino a un'omogenea distribuzione.
- 6
Impiatta e completa con alga nori a listarelle.
#Pasta#Cucina giapponese#Uova di merluzzo