Insalata di maccheroni
Un'insalata sostanziosa preparata mescolando maccheroni bolliti con cetriolo, mela, peperone e surimi in un condimento alla maionese. Il mix colorato di ingredienti la rende bella quanto saziante — una sola ciotola è già un pasto completo.
Ingredienti
Ingredienti
- Maccheroni1 tazza
- Cipolla1/2
- Surimi1
- MelaUn pizzico
- Cetriolo1/3
- PeperoneUn pizzico
- Maionese10 cucchiai
- Zucchero1 cucchiaio
- Succo di limoneUn pizzico
Preparazione
- 1
Sentiti libero di aggiungere qualsiasi verdura o frutta ti piaccia. I maccheroni bolliti semplici conditi con maionese sono già gustosi, ma ingredienti colorati lo rendono ancora più appetitoso.
- 2
Metti in ammollo la cipolla brevemente in acqua fredda per attenuare il sapore piccante, poi scolala e asciugala.
- 3
Fai bollire i maccheroni in acqua bollente per 11-12 minuti. Per una consistenza più soda, bolli per 11 minuti; per una più morbida, bolli un po' più di 12.
- 4
Trita finemente gli ingredienti che verranno mescolati con i maccheroni e mettili in una ciotola.
- 5
Scola i maccheroni cotti e lasciali raffreddare leggermente.
- 6
Aggiungi i maccheroni leggermente raffreddati agli altri ingredienti e condisci. Aggiungi maionese a piacere, più un po' di zucchero per la dolcezza e un goccio di succo di limone per l'acidità.
- 7
Con molti ingredienti aggiunti, il volume cresce più del previsto — punta a circa una ciotola per iniziare.
- 8
Preparata in una porzione più grande, funziona bene anche come merenda per bambini o come contorno per il pranzo al sacco.