Jeyuk-deopbap (bowl di riso con maiale piccante)
Un piatto sostanzioso in un'unica ciotola con maiale piccante saltato sopra il riso. Il maiale condito viene saltato con una salsa al gochujang e servito sul riso caldo: veloce e semplice.
Ingredienti
Ingredienti
- Maiale100 g
- Cipolla1/2 confezione
- Cipollotto1/3
- Riso cotto1 ciotola
- Olio per friggere1 cucchiaio
Salsa
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Vino da cucina1 cucchiaio
- Aglio tritato1/2 cucchiaio
- Gochujang (pasta di peperoncino)1,5 cucchiai
- Peperoncino rosso in polvere1 cucchiaio
- Zucchero1 cucchiaio
Preparazione
- 1
Se il maiale è congelato, mettilo in frigorifero il giorno prima per scongelarlo.
- 2
Mescola 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaio di vino da cucina, 1/2 cucchiaio di aglio tritato, 1 cucchiaio e 1/2 di gochujang, 1 cucchiaio di peperoncino rosso in polvere e 1 cucchiaio di zucchero per fare la salsa.
- 3
Taglia la cipolla, il cipollotto e il maiale a pezzi di una dimensione da un boccone.
- 4
Scalda l'olio in una padella, salta il maiale e, quando è a metà cottura, aggiungi la salsa e le verdure. Salta il tutto, poi servi sul riso.
Consigli
Non aggiungere acqua alla salsa. Saltare senza liquido extra mantiene il sapore ricco e concentrato.