Waffle fatti in casa
Waffle di base facili da cuocere a casa. Sbatti la farina con latte, uova e burro fino a ottenere una pastella densa, poi cuoci in una piastra per waffle preriscaldata: fuori croccanti e dentro soffici! Guarniti con marmellata di pesche, frutta e cannella diventano un brunch degno di un caffè. Sostituisci il latte normale con latte alla fragola per un profumo delicato.
Ingredienti
Pastella per waffle
- Farina 001 tazza
- Latte (o latte alla fragola)100 ml
- Uova2
- Burro1 cucchiaio
- Zucchero (o xilitolo)1/2 cucchiaio
- Lievito per dolci1/2 cucchiaio
- Sale1 pizzico
- Olio (per la piastra)un po'
Guarnizioni (facoltative)
- Marmellata di pescheq.b.
- Pesche sciroppateq.b.
- Cannella in polvereun po'
- Mirtilliq.b.
- Insalatina novellaun po'
Preparazione
- 1
Prepara gli ingredienti. Niente latte normale? Va bene anche il latte alla fragola.
- 2
Mescola 1 tazza di farina, 100 ml di latte, 1/2 cucchiaio di zucchero, un pizzico di sale e 1/2 cucchiaio di lievito fino a ottenere una pastella.
- 3
Aggiungi 1 cucchiaio di burro e 2 uova e mescola fino a ottenere un composto liscio.
- 4
La pastella risulta densa e pronta.
- 5
Ungi leggermente la piastra preriscaldata perché la pastella non si attacchi, poi versala.
- 6
Non riempire fino ai bordi: versa circa 2/3 e cuoci.
- 7
Spalma la marmellata di pesche sul waffle dorato, aggiungi le pesche sciroppate e spolvera con cannella.
- 8
Aggiungi mirtilli e un po' di insalatina per una presentazione degna di un caffè.
- 9
Accompagna con la tua bevanda preferita per un delizioso brunch a casa.
Consigli
Un waffle ben cotto è buono anche da solo, ma con marmellata, frutta e cannella diventa ancora più goloso. Per un esterno croccante, aggiungi le guarnizioni appena esce dalla piastra.