Frittelle di prosciutto e tofu (jeon) facilissime
Un contorno facilissimo di Spam e tofu schiacciati e fritti in piccole frittelle. Veloce da preparare e perfetto per il pranzo al sacco o con il riso.
Ingredienti
Ingredienti
- Spam (prosciutto in scatola)200 g
- Tofu1/2 panetto
- Cipolla tritata30 g
- Carota tritata30 g
- Uovo1
- Amido2 cucchiai
- Saleun pizzico
Preparazione
- 1
Tritate finemente la cipolla e la carota.
- 2
Immergete brevemente lo Spam in acqua calda per eliminare il grasso in eccesso, poi schiacciatelo.
- 3
Strizzate bene il tofu per eliminare l'acqua e poi schiacciatelo.
- 4
In una ciotola, unite lo Spam e il tofu schiacciati, la cipolla e la carota tritate, l'uovo, l'amido e il sale, e mescolate bene.
- 5
Prelevate porzioni del composto e formate delle frittelle rotonde e piatte.
- 6
Scaldate un po' d'olio in una padella e friggete entrambi i lati fino a doratura.
Consigli
Lo Spam è già salato, quindi aggiungete solo pochissimo sale. L'amido lega il composto in modo che le frittelle non si rompano durante la cottura.