Golbaengi-muchim (insalata piccante di lumache di mare)
Un golbaengi-muchim che viene voglia di mangiare quando si desidera qualcosa di piccante. Il condimento rosso e lucido avvolge ogni boccone in modo invitante. Ottimo come contorno o stuzzichino da bere.
Ingredienti
Ingredienti
- Lumache di mare (in scatola)1 lattina
- Cipollotto1 gambo
- Cipolla1/2
- CetrioloQ.b.
- CarotaQ.b.
- PeperoneQ.b.
- Semi di sesamo tostatiUn pizzico
Salsa condimento
- Fiocchi di peperoncino4 cucchiai
- Gochujang2 cucchiai
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Sciroppo di prugna2 cucchiai
- Zucchero di canna1 cucchiaio
- Aceto2 cucchiai
- Aglio tritato1 cucchiaio
- Sciroppo di oligosaccaridi1 cucchiaio
- Olio di sesamo1 cucchiaio
Preparazione
- 1
Taglia il cipollotto a listarelle sottili e mettilo a bagno in acqua fredda per togliere il pungente.
- 2
Affetta sottilmente anche la cipolla e mettila a bagno in acqua fredda.
- 3
Taglia cetriolo, carota e peperone a bocconcini.
- 4
Mescola tutti gli ingredienti della salsa per preparare il condimento piccante.
- 5
Scola le verdure, taglia le lumache a pezzetti e metti tutto in una ciotola.
- 6
Aggiungi il condimento preparato e i semi di sesamo e mescola tutto in modo uniforme.
- 7
Il golbaengi-muchim è pronto. È ancora più buono servito con noodle somen.
Consigli
Aggiungi le verdure secondo i tuoi gusti.