Gochu Beoseot Jeon (frittelle di peperoncino e funghi)

Name: Gochu Beoseot Jeon (frittelle di peperoncino e funghi)
Total time: 20 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: Peperoncino cheongyang 1; Peperoncino verde 3; Funghi 100 g; Uova 2; Farina per frittelle coreane 1/2 tazza; Sale un pizzico; Pepe nero un pizzico; Olio da cucina un po'

Frittelle a misura di boccone ricche di funghi e peperoncino croccante. Il peperoncino fresco taglia la ricchezza — perfette come contorno.

Porzioni2 porzioni

Tempo di cotturaMeno di 20 min

DifficoltàFacile

Ingredienti

Principali

Peperoncino cheongyang1
Peperoncino verde3
Funghi100 g
Uova2
Farina per frittelle coreane1/2 tazza
Saleun pizzico
Pepe neroun pizzico
Olio da cucinaun po'

Preparazione

1
Tritate finemente i peperoncini e affettate sottilmente i funghi.
2
Mescolate tutto con le uova, la farina, il sale e il pepe per fare la pastella.
3
Scaldate l'olio in una padella e versate cucchiaiate di pastella, friggendo fino a doratura.

Consigli

Per una versione più delicata, omettete il peperoncino cheongyang e usate solo peperoncini verdi normali.

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