Jangjorim di uova (pronto in 15 minuti)
Un jangjorim di uova dolce e saporito che puoi preparare in 15 minuti! Le uova sode vengono brasate in una salsa di soia, zucchero e acqua in rapporto 1:1/2:2, e il segreto è un cucchiaio abbondante di aglio tritato al posto di qualsiasi brodo: un contorno semplicissimo che fa sparire il riso.
Ingredienti
Ingredienti principali
- Uova8
- Sale grosso1 cucchiaio (per la bollitura)
- Aceto1 cucchiaio (per la bollitura)
Salsa
- Salsa di soia1 bicchiere di carta
- Zucchero1/2 tazza
- Acqua2 tazze
- Aglio tritato1 cucchiaio
Preparazione
- 1
Versa nella pentola acqua sufficiente a coprire le uova, aggiungi un cucchiaio di sale grosso e uno di aceto, mescola bene e lessa le uova.
- 2
Quando l'acqua inizia a bollire, calcola il tempo e cuoci per circa 11 minuti per averle sode, poi mettile in acqua fredda per raffreddarle e sbucciale. (Una bollitura troppo lunga rende i tuorli asciutti.)
- 3
Mescola 1 bicchiere di carta di salsa di soia, 1/2 tazza di zucchero e 2 tazze di acqua nel rapporto 1:1/2:2 e aggiungi un cucchiaio abbondante di aglio tritato per preparare la salsa. (Senza brodo, l'aglio è il punto chiave.)
- 4
Versa la salsa nella pentola, aggiungi le uova sode e fai sobbollire ancora un po' affinché assorbano il sapore.
- 5
Quando le uova hanno assorbito la salsa, il jangjorim di uova facilissimo è pronto.
Consigli
Aggiungere sale grosso e aceto all'acqua di cottura rende le uova più facili da sbucciare, e 11 minuti bastano per averle sode. Una bollitura più lunga rende i tuorli asciutti. Poiché non si usa brodo, una quantità abbondante di aglio tritato è la chiave del sapore.