Toast con uovo e formaggio
Un toast con uovo e formaggio fatto in un'unica padella, senza dover tagliare nulla. Uovo morbido, formaggio fuso e un tocco di marmellata dolce si uniscono: semplice da preparare e sorprendentemente buono.
Ingredienti
Ingredienti
- Pane in cassetta2 fette
- Uova3
- Fette di cheddar4 fette
- Marmellata di frutta (o zucchero)q.b.
- Burro (o olio)q.b.
- Saleun pizzico
Preparazione
- 1
Rompi 3 uova, aggiungi un pizzico di sale e sbatti fino a ottenere un composto liscio. (Per 2 toast)
- 2
Scalda una padella media a fuoco basso e fai sciogliere il burro. Usa l'olio se non hai il burro.
- 3
Versa metà delle uova sbattute (circa 1,5 uova) nella padella.
- 4
Quando i bordi si rapprendono e il centro è ancora cremoso, metti una fetta di pane al centro. Tieni l'uovo morbido invece che del tutto sodo per una consistenza migliore.
- 5
Gira l'uovo e il pane insieme. Con due spatole è più facile; da ora in poi mantieni il fuoco molto basso.
- 6
Ripiega sul pane i quattro bordi dell'uovo che sporgono. Se sei lento, spegni il fuoco un attimo così il pane non si brucia.
- 7
Disponi 2 fette di formaggio sull'uovo, coprendolo del tutto.
- 8
Spalma la marmellata di frutta sul formaggio lasciando liberi i bordi, così non fuoriesce quando pieghi. (Usa lo zucchero se non hai la marmellata.)
- 9
Premi il centro del pane con la spatola per fare una piega — non tagliare, solo segnare la linea di piegatura.
- 10
Piegalo a metà lungo la piega ed è pronto. Una spolverata di prezzemolo lo rende ancora più invitante.
Consigli
Il segreto è tenere l'uovo morbido, senza cuocerlo troppo. Puoi usare lo zucchero al posto della marmellata, oppure ometterla del tutto per una versione salata.