Pancake soffici facili
Un pancake base che prepari in un attimo con solo farina, uovo e latte. Mescola l'impasto con la frusta, versalo nella padella e, quando affiorano le bollicine e la superficie appare leggermente asciutta, è il momento di girarlo! Cuoci entrambi i lati fino a doratura e guarnisci con mandorle a lamelle. Perfetto per la colazione o come spuntino.
Ingredienti
Principali
- Farina100 g
- Uova2
- Latte50 g
- Zucchero30 g
- Sale1/2 cucchiaino
- Lievito per dolci1/2 cucchiaino
- Mandorle a lamelleq.b.
Preparazione
- 1
Sbatti con la frusta uova, farina, latte, sale, zucchero e lievito fino a ottenere un impasto liscio. Ungi bene la padella, scaldala e versa un mestolo di impasto.
- 2
Dopo poco iniziano a formarsi delle bollicine in superficie.
- 3
Il pancake si gonfia e le bollicine diventano sempre più grandi.
- 4
Quando la superficie inizia ad apparire leggermente asciutta, è il momento di girarlo.
- 5
Girala con cura e cuoci finché entrambi i lati sono dorati.
- 6
Quando è dorato, è pronto! Guarnisci con mandorle a lamelle e gusta.
Consigli
Cuoci a fuoco basso perché l'interno cuocia bene e il colore risulti bello. Servilo con sciroppo d'acero o miele per renderlo ancora più goloso.