Uova alla diavola (deviled eggs)
Uova alla diavola preparate riempiendo le metà di albume sodo con un composto di tuorlo, verdure tagliate finemente, senape e maionese. Ottime come pasto leggero o spuntino, con un consiglio incluso per tagliare le uova sode in modo pulito.
Ingredienti
Ingredienti
- Uovo3
- Sale1 cucchiaio
- Aceto1 cucchiaio
- Prosciutto in scatola (Spam)28 g
- Peperone rosso11 g
- Peperone giallo15 g
- Peperone verde12 g
- Cipolla15 g
- Mela17 g
- Senape1 cucchiaio
- Maionese1 cucchiaio
- PepeUn pizzico
Preparazione
- 1
Fai bollire 3 uova. Aggiungere 1 cucchiaio di sale e 1 di aceto all'acqua fa sì che il guscio si sbucci facilmente.
- 2
Prepara gli ingredienti del ripieno: prosciutto, peperoni rosso e giallo, peperone verde, cipolla e mela. Anche cetriolo, broccoli o sedano a dadini si abbinano bene.
- 3
Taglia finemente tutti gli ingredienti preparati.
- 4
Taglia le uova sode con un filo o una lenza da pesca per ottenere una sezione pulita e ordinata.
- 5
Taglia le uova in modo ordinato a metà.
- 6
Separa i tuorli e aggiungili alle verdure tritate, poi aggiungi 1 cucchiaio di senape e 1 di maionese più un pizzico di pepe, e mescola bene.
- 7
Disponi bene il ripieno sulle metà di albume.
- 8
Uova alla diavola semplici, nutrienti e deliziose, pronte da gustare.