Involtini di gamberi avvolti nella pancetta
Maiale e gamberi, un abbinamento che fa sparire la birra in un attimo. Gamberi avvolti in sottili fette di pancetta, rosolati fino a doratura e serviti con una salsa tartara fatta in casa. Uno stuzzichino delizioso da accompagnare alla birra.
Porzioni4 porzioni
Tempo di cotturaMeno di 30 min
DifficoltàFacile
Ingredienti
Principali
- Gamberi20 pezzi
- Pancetta di maiale a fette sottili (daepae)500 g
- Saleun pizzico
- Pepe neroun pizzico
Salsa
- Maionese6 cucchiai
- Succo di limone1 cucchiaio
- Cetriolini tritati1 cucchiaio
- Cipolla tritata1/4 di cipolla
Preparazione
- 1
Pulisci e sguscia i gamberi, togli le teste, poi incidi la parte interna e premi per farli stendere dritti.
- 2
Avvolgi ogni gambero in una fetta di pancetta e condisci con sale e pepe.
- 3
Rosola gli involtini in una padella calda fino a doratura uniforme.
- 4
Mescola gli ingredienti della salsa e servila insieme agli involtini.
Consigli
Incidere la parte interna dei gamberi e stenderli evita che si arriccino durante la cottura, così gli involtini restano belli regolari.
#Gamberi nella pancetta#Pancetta sottile#Gambero#Stuzzichino da bere#Cibo da campeggio