Jeon di mais (frittelle di mais dolce)
Uno spuntino estivo di chicchi di mais dolce uniti a una pastella di farina per fritti e rosolati in padella. Il mais che scoppia e il formaggio filante lo rendono perfetto come merenda per bambini o come stuzzichino.
Ingredienti
Ingredienti
- Mais in scatola5 cucchiai
- Cipolla1/4
- Farina per fritti4 cucchiai
- Mozzarella1 manciata
- Acqua1/3 di tazza
- Olio per friggereq.b.
Preparazione
- 1
Scolate il mais in scatola in un colino e misuratene circa 5 cucchiai.
- 2
Mettete il mais e 4 cucchiai di farina per fritti in una ciotola.
- 3
Tritate finemente 1/4 di cipolla e aggiungetela alla ciotola.
- 4
Versate circa 1/3 di tazza d'acqua e mescolate bene fino a ottenere una pastella densa.
- 5
Scaldate l'olio in una padella, versate un mestolo di pastella alla volta e stendetela in forma rotonda.
- 6
Rosolate su entrambi i lati fino a doratura e, se lo volete più goloso, guarnite con mozzarella e lasciatela sciogliere.
- 7
Servite con una salsa a piacere, come latte condensato, miele o ketchup.