Chadol Buchu Pajeon (frittella di punta di petto di manzo ed erba cipollina)
Una frittella saporita e sfrigolante a strati di sottili fette di punta di petto, erba cipollina e cipollotti. Un abbinamento che piace a tutti e non delude mai.
Porzioni2 porzioni
Tempo di cotturaMeno di 15 min
DifficoltàPrincipiante
Ingredienti
Principale
- Punta di petto di manzo (a fette sottili)100 g
- Erba cipollina1 manciata
- Cipollotti20 g
- Saleun pizzico
- Pepe neroun pizzico
- Olio per friggereq.b.
Pastella
- Preparato per frittura1 bicchiere
- Acqua1/3 bicchiere
- Uovo1
Preparazione
- 1
Mescola 1 bicchiere di preparato per frittura, 1/3 di bicchiere d'acqua e 1 uovo fino a ottenere una pastella liscia.
- 2
Taglia i cipollotti e l'erba cipollina della stessa lunghezza.
- 3
Scalda l'olio in una padella e disponi a strati i cipollotti, l'erba cipollina e poi la punta di petto. Condisci con sale e pepe.
- 4
Versa la pastella sopra e tra gli ingredienti, poi friggi finché entrambi i lati sono dorati.
Consigli
La punta di petto rilascia il proprio grasso, quindi puoi usare meno olio del solito.
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