Riso con cavolo e tonno (donburi)
Un piccante riso con tonno pronto in 20 minuti con cavolo cappuccio e tonno in scatola! Salta cavolo, cipolla e cipollotto, poi aggiungi una salsa al gochujang e il tonno, e versa tutto in abbondanza sul riso per un piatto unico sostanzioso.
Ingredienti
Ingredienti principali
- Tonno in scatola100 g
- Cavolo cappuccio170 g
- Cipolla1/2
- Cipollotto1 gambo
- Olio di semi2 cucchiai
- Riso cotto180 g
Condimento
- Fiocchi di peperoncino (gochugaru)1 cucchiaio
- Gochujang (pasta di peperoncino coreana)1 cucchiaio
- Sciroppo di oligosaccaridi1 cucchiaio
- Salsa di ostriche1 cucchiaio
Preparazione
- 1
Scola l'olio dal tonno in scatola.
- 2
Taglia il cavolo a quadretti.
- 3
Taglia anche la cipolla a quadretti.
- 4
Affetta finemente il cipollotto.
- 5
In una padella, metti l'olio e il cipollotto e salta finché non diventa profumato.
- 6
Quando il cipollotto sprigiona il suo aroma, aggiungi il cavolo e salta.
- 7
Aggiungi la cipolla e salta il tutto insieme.
- 8
Aggiungi gochugaru, gochujang, tonno, sciroppo di oligosaccaridi e salsa di ostriche e salta per ottenere la salsa di copertura.
- 9
Versa il riso in una ciotola.
- 10
Distribuisci generosamente la salsa sul riso e servi.
Consigli
Scola bene il tonno in scatola così il piatto resta pulito e non unto. Salta il cavolo rapidamente a fuoco vivo per mantenerlo croccante.