Gamberi al burro e aglio
Gamberi al burro e aglio — lo stuzzichino perfetto da accompagnare a un drink! Condisci i gamberi con sale e pepe, poi saltali in una salsa di burro, aglio e sciroppo di oligosaccaridi per un piatto ricco di sapore pronto in 15 minuti.
Ingredienti
Ingredienti
- Gamberi20
- Burro20 g
- Sciroppo di oligosaccaridi2 cucchiai
- Aglio tritato1 cucchiaio
- Prezzemolo essiccatoun po'
- Pepe neroun po'
- Olio d'olivaun po'
- Saleun po'
Preparazione
- 1
Sguscia i gamberi e rimuovi il filo intestinale.
- 2
Condisci i gamberi puliti con un po' di sale, olio d'oliva e pepe nero, e lascia marinare per 10 minuti.
- 3
Mescola 20 g di burro, 1 cucchiaio di aglio tritato, 2 cucchiai di sciroppo di oligosaccaridi e un po' di prezzemolo essiccato per preparare la salsa al burro e aglio.
- 4
Scalda una padella a fuoco medio, aggiungi i gamberi e rosolali.
- 5
Quando i gamberi sono leggermente cotti, aggiungi la salsa al burro e aglio preparata e fai saltare.
- 6
Continua a saltare finché la salsa non si riduce a una glassa, e i gamberi al burro e aglio sono pronti.
Consigli
I gamberi diventano gommosi se cotti troppo a lungo, quindi rosolali solo per poco prima di aggiungere la salsa e saltarli velocemente. Si abbinano benissimo anche a baguette o pasta.