Pollo al burro (Murgh Makhani)
Un pollo al burro ricco e da ristorante a cui non saprai resistere. La tenera coscia di pollo cuoce lentamente con curry, pomodoro e latte fino a diventare un curry cremoso in stile indiano, ottimo servito sul riso.
Ingredienti
Ingredienti
- Cosce di pollo disossate2/3 di confezione
- Patate1
- Cipolla1/2
- Aglio tritato1 cucchiaio
- Burro2 cucchiai
- Latte1,5 tazze
- Salsa di pomodoro1 tazza
- Prezzemolo in polvereUn pizzico
Salsa e condimenti
- Curry in polvere2 cucchiai
- Peperoncino rosso in polvere1 cucchiaio
- Vino da cucina1 cucchiaio
- Salsa di soia1/2 cucchiaio
- SaleUn pizzico
- Pepe neroUn pizzico
Preparazione
- 1
Sbuccia la patata e la cipolla, poi tagliale insieme alla coscia di pollo a bocconcini.
- 2
Aggiungi tutti gli ingredienti del condimento alla coscia di pollo e mescola bene per marinarla.
- 3
Sciogli il burro in una pentola calda, aggiungi l'aglio tritato, la patata e la cipolla e fai saltare a fuoco medio-basso. Quando la cipolla diventa trasparente, unisci la coscia di pollo e fai saltare per altri 2-3 minuti.
- 4
Versa il latte e la salsa di pomodoro, fai sobbollire a fuoco medio per 10 minuti, poi completa con una spolverata di prezzemolo.