Bulgogi facile in 15 minuti
Il cuore del bulgogi è la marinata! Con questa marinata dalle proporzioni perfette, il bulgogi super facile riesce sempre. Pronto in 15 minuti.
Ingredienti
Principali
- Manzo a fettine sottili (taglio per bulgogi)400 g
- Olio da cucinaun filo
- Acqua1/4 di tazza
- Pepe neroun pizzico
- Erba cipollina tritata1 stelo
Marinata
- Salsa di soia3 cucchiai
- Acqua2 cucchiai
- Zucchero2 cucchiai
- Vino di riso2 cucchiai
- Cipollotto tritato1 cucchiaio
- Aglio tritato1 cucchiaio
- Zenzero tritato1/4 di cucchiaio
- Olio di sesamoun filo
Preparazione
- 1
Taglia il manzo a fettine in pezzi a misura di un boccone.
- 2
Prepara la marinata: 3 cucchiai di salsa di soia, 2 cucchiai di acqua, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di vino di riso, 1 cucchiaio di cipollotto tritato, 1 cucchiaio di aglio tritato, 1/4 di cucchiaio di zenzero tritato e un filo di olio di sesamo.
- 3
Aggiungi la marinata al manzo e mescola bene.
- 4
Scalda un po' di olio in una padella e cuoci il bulgogi.
- 5
Aggiungi un po' d'acqua di tanto in tanto per evitare che la carne si bruci.
- 6
Condisci con un pizzico di pepe nero.
- 7
Completa cospargendo la carne cotta con erba cipollina tritata.
Consigli
Bastano 10 minuti nella marinata per insaporire bene il manzo. Aggiungere acqua durante la cottura mantiene la carne succosa ed evita che la salsa si bruci.