Buldak Carbonara (Noodle Cremosi e Piccanti)
Buldak carbonara: il mix virale che aggiunge cremosità ai piccantissimi noodle istantanei buldak! Pancetta, cipolla e aglio vengono soffritti in una salsa cremosa di latte e formaggio, poi mantecati con la salsa buldak e i noodle lessati per un piatto piccante ma vellutato.
Ingredienti
Ingredienti
- Buldak bokkeum-myeon (noodle istantanei piccanti)1 confezione
- Latte1,5 bicchieri di carta
- Formaggio a fette1 fetta
- Pancetta2 fette
- Olio di semiun po'
- Cipolla1/2
- Aglio3 spicchi
- Acquaq.b. (per lessare i noodle)
- Erba cipollina tritataun po'
Preparazione
- 1
Lessa i noodle buldak in acqua bollente, poi scolali.
- 2
Affetta l'aglio, taglia la cipolla a julienne e la pancetta a pezzi di 2 cm; ungi leggermente una padella e soffriggi cipolla, aglio e pancetta.
- 3
Quando la cipolla diventa trasparente, aggiungi 1,5 bicchieri di latte e il formaggio a fette e porta a leggera ebollizione.
- 4
Quando il formaggio si e sciolto, aggiungi la bustina di salsa buldak e i noodle lessati e manteca riducendo.
- 5
Impiatta, guarnisci con le scaglie di alga della confezione buldak e l'erba cipollina tritata, e servi.
Consigli
Fai sobbollire prima la salsa cremosa di latte e formaggio, poi aggiungi la salsa buldak in modo da addolcire il piccante. Cuoci i noodle leggermente al dente e terminali nella salsa per renderli piu elastici. Usa solo meta della salsa buldak per ridurre la piccantezza.