Bukeochae-muchim (Insalata piccante di merluzzo essiccato)
Le strisce di merluzzo essiccato vengono ammorbidite brevemente in acqua, poi mescolate a mano con una salsa piccante al gochujang per un contorno semplice. Pronto in soli 5 minuti, è ottimo come contorno o stuzzichino.
Porzioni2 porzioni
Tempo di cotturaMeno di 5 min
DifficoltàFacile
Ingredienti
Ingredienti
- Strisce di merluzzo essiccato1 manciata
- Zucchero2 cucchiai
- Aglio tritato1 cucchiaio
- Gochujang (pasta di peperoncino)2 cucchiai
- Olio di sesamo1 cucchiaio
- CipollottoUn pizzico
Preparazione
- 1
Ammorbidisci le strisce di merluzzo essiccato in acqua per circa 1-2 minuti.
- 2
Strizza bene l'acqua in eccesso dalle strisce ammorbidite, poi aggiungi lo zucchero.
- 3
Aggiungi l'aglio tritato e l'olio di sesamo.
- 4
Aggiungi il gochujang.
- 5
Infine, aggiungi il cipollotto e mescola bene il tutto.
- 6
Amalgama bene il tutto con le mani e il tuo piccante e saporito bukeochae-muchim è pronto.
Consigli
Puoi aggiungere peperoncino in scaglie per più piccantezza, ma il gochujang da solo dà già un sapore saporito senza risultare secco.
#Contorno da preparare in anticipo#Cucina coreana#Stuzzichino da bere