Banoffee pie
Un dolce britannico senza cottura: su una base di biscotti digestive sbriciolati si stratificano banana, latte condensato e panna montata soffice, completando con cacao in polvere. Poiché basta sovrapporre gli ingredienti senza forno, chiunque può prepararlo con facilità.
Ingredienti
Principali
- Biscotti digestive (o biscotti integrali)7
- Burro di arachidi1–2 cucchiai
- Banana1
- Pan di Spagna castella1
- Latte condensato zuccheratoQ.b.
- Cacao in polvereUn po'
Crema
- Panna frescaCirca 2 tazze
- Zucchero10% della panna (se si usa panna di origine animale)
Preparazione
- 1
Metti i biscotti digestive e 1 cucchiaio di burro di arachidi in un sacchetto con chiusura e sbriciolali finemente. Tieni il sacchetto ben chiuso perché non esca nulla. Versa i biscotti sbriciolati sul fondo di un bicchiere o contenitore alto e premi con forza con un cucchiaio per formare una base piatta e compatta.
- 2
Taglia la banana a fettine sottili, disponile sulla base di biscotto e versa il latte condensato sopra a zig-zag.
- 3
Taglia il pan di Spagna tipo castella (come piccoli panini soffici) a pezzetti e disponilo sulla banana.
- 4
Copri abbondantemente con panna montata. Se usi panna di origine animale, montala con circa il 10% di zucchero prima di distribuirla.
- 5
Infine setaccia un po' di cacao in polvere sopra ed è pronto.