Yukjeon Mudah 20 Menit (daging sapi goreng)
Yukjeon yang mudah dibuat dengan daging sapi iris tipis untuk bulgogi. Tanpa perlu direndam bumbu atau saus rumit—cukup balurkan daging dengan kocokan telur lalu goreng hingga keemasan. Sajikan dengan saus bawang bombay sederhana agar makin sedap.
Bahan
Utama
- Daging sapi iris tipis (potongan bulgogi)150 g
- Telur2 butir
- Tepung goreng Koreasecukupnya
- Garamsejumput
- Lada hitamsejumput
- Minyak gorengsecukupnya
- Daun bawang1/4 buah
Saus
- Bawang bombay1/4 buah
- Kecap asin4 sdm
- Gula2 sdm
- Cuka1 sdm
Langkah
- 1
Iris halus 1/4 daun bawang dan iris tipis 1/4 bawang bombay.
- 2
Bentangkan daging bulgogi lalu bumbui dengan garam dan lada.
- 3
Balurkan daging secara merata dengan tepung goreng Korea di kedua sisi.
- 4
Panaskan minyak di wajan dengan api sedang-kecil, celupkan daging ke kocokan telur, lalu bentangkan. Anda bisa menggoreng potongan secara terpisah atau menyatukannya menjadi satu lembar besar.
- 5
Taburkan banyak daun bawang yang sudah diiris di atasnya.
- 6
Goreng hingga keemasan dan yukjeon pun siap.
- 7
Sajikan dengan saus bawang dari kecap asin, gula, cuka, dan bawang bombay.