Yeongeun Jeon (Panekuk Akar Teratai Isi Daging)

Name: Yeongeun Jeon (Panekuk Akar Teratai Isi Daging)
Total time: 30 min
Yield: 4 porsi
Ingredients: Akar teratai 250g; Daging babi giling 300g; Daging sapi giling 300g; Tepung terigu secukupnya; Telur 2 butir; Minyak goreng sedikit; Kecap asin 2 sendok; Bawang daun cincang 2 batang; Bawang putih cincang 1 sendok; Minyak wijen sedikit; Lada hitam sejumput

Irisan akar teratai diisi dengan isian daging gurih lalu digoreng di wajan — resep dari acara TV Korea Soomi's Side Dishes. Renyah di luar, juicy di dalam.

Porsi4 porsi

Waktu memasakDi bawah 30 menit

Tingkat kesulitanPemula

Bahan

Utama

Akar teratai250g
Daging babi giling300g
Daging sapi giling300g
Tepung terigusecukupnya
Telur2 butir
Minyak gorengsedikit

Bumbu Isian

Kecap asin2 sendok
Bawang daun cincang2 batang
Bawang putih cincang1 sendok
Minyak wijensedikit
Lada hitamsejumput

Langkah

1
Iris akar teratai setebal 1 cm.
2
Campur daging babi giling, daging sapi giling, dan bumbu dalam mangkuk untuk membuat isian.
3
Isi lubang setiap irisan akar teratai dengan isian daging.
4
Balur akar teratai berisi dengan tepung, lalu celupkan ke kocokan telur.
5
Goreng dalam minyak hingga kedua sisi keemasan dan isian matang.

Tips

Padatkan isian ke dalam lubang dengan kuat agar tidak keluar saat digoreng.

#Jeon Akar Teratai#Akar Teratai#Jeon (Panekuk)#Soomi's Side Dishes#Korea