Ayam Yangnyeom (ayam goreng Korea manis-pedas)
Ayam goreng ala Korea yang dilapisi saus manis, asam, dan pedas. Sausnya dimasak sendiri, jadi rasanya persis seperti yang dijual di restoran.
Bahan
Bahan
- Ayamsecukupnya
Saus
- Sirup jagung4 sdm
- Bawang putih cincang2 sdm
- Saus tomat2 sdm
- Gula2 sdm
- Gochujang (pasta cabai)1 sdm
- Bubuk cabai merah1 sdm
- Air1 sdm
- Kecap asin1 sdm
Langkah
- 1
Masukkan 1 sdm bubuk cabai merah, 2 sdm gula, dan 1 sdm kecap asin ke dalam panci atau wajan.
- 2
Tambahkan 1 sdm air dan 4 sdm sirup jagung.
- 3
Tambahkan 2 sdm saus tomat dan 2 sdm bawang putih cincang.
- 4
Terakhir, tambahkan 1 sdm gochujang (pasta cabai).
- 5
Aduk rata, lalu didihkan.
- 6
Setelah mendidih berbuih, matikan api, dinginkan sebentar, lalu simpan dalam botol steril.
- 7
Untuk memakai sausnya, goreng ayam hingga renyah.
- 8
Siramkan saus ke ayam goreng, lalu oleskan merata dengan kuas.
- 9
Ayam Yangnyeom lezat Anda siap disajikan.
Tips
1 sdm setara 15 ml dan 1 sdt setara 5 ml. Masak sausnya sekali hingga mendidih, dinginkan sebentar, lalu simpan dalam botol steril agar tahan lama.