Muffin Vanila
Muffin vanila klasik yang disukai semua orang. Kocok mentega yang sudah lunak bersama gula dan telur hingga lembut dan creamy, masukkan tepung terigu dan baking powder yang sudah diayak, lalu panggang dalam oven 180 °C. Lembap dan empuk dengan aroma vanila yang lembut — pas dinikmati bersama kopi sebagai camilan atau hidangan penutup saat minum teh.
Bahan
Bahan Utama
- Mentega120 g
- Tepung terigu protein rendah120 g
- Telur2 butir
- Gula120 g
- Baking powder2 g
- Garam2 g
Langkah
- 1
Masukkan gula ke dalam mentega yang sudah lunak, lalu kocok dengan mikser tangan atau whisk hingga halus dan creamy.
- 2
Setelah adonan agak melunak, masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok setiap kali. Menambahkannya sedikit demi sedikit, bukan sekaligus, membuatnya lebih mudah tercampur rata.
- 3
Ayak tepung terigu dan baking powder bersama-sama ke dalam wadah, lalu aduk lipat dengan spatula hingga tidak ada tepung kering yang tersisa.
- 4
Adonan siap — proses membuatnya sangat mudah.
- 5
Alasi cetakan muffin dengan cup kertas dan isi masing-masing sekitar 80% penuh dengan adonan. Gunakan sendok, atau piping bag (atau kantong ziplock) agar lebih praktis.
- 6
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 °C selama sekitar 25 menit.
- 7
Setelah mengembang bagus dan berwarna keemasan, muffin siap. Takaran ini menghasilkan sekitar 7 muffin.
Tips
Jika kamu sensitif terhadap bau amis telur, tambahkan sedikit ekstrak vanila di akhir pengadukan. Mengeluarkan telur dan mentega 30 menit sebelumnya agar mencapai suhu ruang membuat pengerjaan jauh lebih mudah.