Gyudon sandung lamur sapi manis gurih (nasi mangkok daging)
Sandung lamur sapi iris tipis ditumis dengan saus kecap manis gurih, lalu disajikan di atas nasi panas. Siap dalam 20 menit — cocok sebagai nasi mangkok atau lauk.
Bahan
Utama
- Sandung lamur sapi iris tipis (usamgyeop)250g
- Bawang bombai1/4
- Nasi matang1 mangkok
Saus
- Gula1 sdm
- Arak masak (mirin)1 sdm
- Sirup oligo (atau sirup jagung)1 sdm
- Kecap asin2 sdm
- Bawang putih cincang1 sdm
Langkah
- 1
Iris tipis 1/4 bawang bombai.
- 2
Campur sausnya: 1 sdm gula, 1 sdm arak masak, 1 sdm sirup oligo, 2 sdm kecap asin, dan 1 sdm bawang putih cincang.
- 3
Di wajan, tumis dulu 250g sandung lamur sapi.
- 4
Setelah daging matang, masukkan bawang bombai, taburi sedikit lada hitam, dan tumis selama 1 menit.
- 5
Saat bawang menjadi bening, serap kelebihan minyak sapi dengan tisu dapur.
- 6
Tuang sausnya dan tumis selama 2 menit.
- 7
Sajikan di atas semangkok nasi panas dan nikmati!
Tips
Sandung lamur sapi mengeluarkan banyak minyak — menyerapnya dengan tisu dapur sebelum menambahkan saus membuat hidangan terasa bersih, tidak berminyak.