Jjigae Tuna dan Tahu
Sup Korea pedas yang bisa kamu masak cepat hanya dengan tahu dan tuna kalengan. Kombinasi yang tak pernah gagal dengan bahan sederhana — pas untuk hari-hari saat kulkas hampir kosong.
Bahan
Utama
- Tahu1 blok (300g)
- Tuna kalengan (kecil)1 kaleng
- Bawang bombai1/4
- Daun bawang1/2 batang
- Cabai hijau1
- Cabai merah1
- Kantong kaldu seafood1 kantong
- Air400 ml
Saus bumbu
- Bubuk cabai2 sendok
- Udang asin1/2 sendok
- Bawang putih cincang1/2 sendok
- Kecap asin untuk sup1 sendok
- Minyak perilla1 sendok
- Lada hitamsejumput
Langkah
- 1
Rendam kantong kaldu seafood dalam 500 ml air dingin selama 30 menit untuk membuat kaldu.
- 2
Potong blok tahu menjadi potongan seukuran gigitan.
- 3
Iris bawang bombai tipis-tipis.
- 4
Iris daun bawang secara serong.
- 5
Iris tipis cabai hijau dan merah.
- 6
Gunakan seluruh kaleng kecil tuna, termasuk minyaknya.
- 7
Campur 2 sendok bubuk cabai, 1/2 sendok udang asin, 1/2 sendok bawang putih cincang, 1 sendok kecap asin untuk sup, 1 sendok minyak perilla, dan sejumput lada menjadi saus.
- 8
Tata bawang bombai dan daun bawang di dasar panci.
- 9
Tata tahu dan tuna dengan rapi di atasnya.
- 10
Sendokkan saus yang sudah disiapkan ke atas tahu.
- 11
Taburi dengan cabai yang sudah diiris.
- 12
Tuang kaldu seafood yang sudah dibuat dan didihkan dengan api besar.
- 13
Rebus kencang selama 5 menit dan jjigae tuna tahu pedasmu pun siap.
Tips
Lapisan kentang atau lobak di dasar adalah tambahan yang enak. Dari persiapan hingga tersaji hanya butuh sekitar 15 menit.