Bruschetta tomat
Camilan ala Italia dari baguette panggang yang renyah dengan taburan campuran tomat dan paprika yang asam manis. Dibuat dari bahan sederhana yang ada di rumah, cocok untuk pesta rumah baru atau brunch.
Bahan
Utama
- Baguette6 potong
- Tomat ceri10 buah
- Paprika1 buah
- Bawang bombai cincang1/2 buah
- Mentega4 sendok
Saus & bumbu
- Minyak zaitun2,5 sendok
- Cuka balsamik1/2 sendok
- Bawang putih cincang1/2 sendok
- Sirup oligo1 sendok
- Keju parmesan parutbeberapa (opsional)
- Kemangi5 lembar
Langkah
- 1
Kumpulkan paprika, bawang bombai, dan tomat ceri yang sudah dicincang dalam satu mangkuk.
- 2
Campur minyak zaitun, cuka balsamik, bawang putih cincang, dan sirup oligo menjadi saus, lalu aduk bersama paprika, bawang bombai, dan tomat ceri cincang.
- 3
Olesi wajan dengan mentega yang cukup banyak dan panggang irisan baguette dengan api kecil hingga renyah di kedua sisinya.
- 4
Letakkan campuran tomat di atas baguette panggang dan siap disajikan.
Tips
Gunakan mentega yang cukup banyak saat memanggang baguette agar kedua sisinya renyah. Kamu bisa memakai tomat biasa sebagai pengganti tomat ceri, dan memanggang dengan minyak zaitun sebagai pengganti mentega jika suka.