Eomuk merah pedas (Sate kue ikan)
Sate kue ikan yang direbus dalam kaldu merah pedas dan kaya rasa — versi dewasa dari eomuk jajanan kaki lima Korea yang digemari. Mudah dibuat di rumah dan sempurna juga untuk berkemah.
Porsi4 porsi
Waktu memasakKurang dari 30 menit
Tingkat kesulitanMudah
Bahan
Utama
- Kue ikan pipih (eomuk)6 lembar
- Daun bawang1/2 batang
- Kaldu ikan teri dan rumput laut kelp5 cangkir
Saus
- Gochujang1 sdm
- Gochugaru (serpihan cabai)2 sdm
- Arak masak (mirin)1 sdm
- Kecap asin1 sdm
- Sirup oligosakarida1 sdm
- Bawang putih cincang1 sdm
Langkah
- 1
Iris daun bawang.
- 2
Tusuk kue ikan ke tusukan sate.
- 3
Dalam panci, campurkan kaldu ikan teri-kelp dengan saus, lalu didihkan.
- 4
Setelah mendidih, masukkan sate kue ikan dan rebus.
- 5
Biarkan mendidih kembali, masukkan daun bawang, lalu sajikan.
Tips
Semakin lama kaldu direbus, semakin banyak rasa pedas yang diserap kue ikan dan semakin lezat.
#Kue ikan pedas#Sate kue ikan#Makanan berkemah#Camilan teman minum#Jajanan kaki lima Korea