Nasi Tuna Kubis Pedas 10 Menit
Menu andalan untuk membersihkan kulkas bagi anak kos dan pasangan baru menikah! Kubis renyah dan tuna yang gurih ditumis dengan saus gochujang, lalu disusun di atas nasi — sajian satu mangkuk dalam 10 menit. Lebih nikmat lagi dengan telur ceplok dan rumput laut.
Bahan
Bahan Utama
- Kol1/4 buah
- Tuna kalengan1 kaleng
- Daun bawang1 batang
- Minyak gorengsecukupnya
Bumbu
- Gochujang1 sendok
- Serpihan cabai merah (gochugaru)1 sendok
- Saus tiram1 sendok
- Kecap asin1 sendok
- Gula1/2 sendok
- Arak masak1 sendok
- Bawang putih cincang1/2 sendok
- Lada hitamsecukupnya
- Minyak wijen1 sdt
- Biji wijensecukupnya
Langkah
- 1
Siapkan kubis dan satu kaleng tuna.
- 2
Iris tipis daun bawang dan rajang halus kubis.
- 3
Buat sausnya — 1 sdm gochujang, 1 sdm bubuk cabai, 1/2 sdm gula, 1 sdm kecap asin, 1/2 sdm bawang putih cincang, 1 sdm saus tiram, 1 sdm arak masak.
- 4
Panaskan minyak di wajan, masukkan kubis rajangan, lalu tumis hingga sedikit layu.
- 5
Saat kubis menjadi bening, masukkan saus dan terus tumis hingga harum.
- 6
Tiriskan minyak dari kaleng tuna, lalu masukkan tunanya.
- 7
Tambahkan daun bawang dan lada hitam, lalu tumis di atas api sedang hingga matang.
- 8
Tepat sebelum mematikan api, percikkan sedikit minyak wijen.
- 9
Taburi biji wijen dan sendokkan di atas nasi — nasi tuna kubis siap! Telur ceplok dan rumput laut adalah pasangan yang sempurna.
Tips
Tumis kubis dengan cepat di atas api besar agar tetap renyah, dan tambahkan minyak wijen tepat sebelum mematikan api agar aromanya keluar. Sajikan dengan telur ceplok dan pecahkan kuning telurnya untuk diaduk bersama.