Kerang Kampak Panggang Keju
Kerang kampak yang gemuk dan dikukus, dilapisi saus gochujang asam manis dan lapisan keju leleh yang melimpah. Penuh cita rasa laut — hidangan pembuka atau camilan teman minum yang sempurna.
Porsi2 porsi
Waktu memasakKurang dari 20 menit
Tingkat kesulitanMudah
Bahan
Utama
- Kerang kampak (dengan cangkang)9 buah
- Mayones1 sdm
- Mozzarella parut1 cangkir
- Soju (untuk mengukus)sedikit
- Peterseli keringsejumput
Saus
- Cho-gochujang (saus cabai asam manis)5 sdm
- Bawang bombai cincang2 sdm
- Daun bawang cincang2 sdm
- Bawang putih cincang1/2 sdm
- Merica hitamsejumput
Langkah
- 1
Letakkan kerang yang sudah dibersihkan di dalam pengukus di atas air mendidih.
- 2
Tambahkan sedikit soju dan kukus selama sekitar 4 menit.
- 3
Campur semua bahan saus menjadi satu.
- 4
Sendokkan saus ke atas setiap kerang yang sudah matang.
- 5
Beri topping mayones, keju parut, dan peterseli kering, sesuai urutan tersebut.
- 6
Letakkan di wajan, tutup, dan masak hingga keju meleleh. Sajikan selagi panas.
Tips
Mengukus dengan sedikit soju menghilangkan bau amis. Saat berkemah, letakkan kerang langsung di atas bara arang untuk rasa yang lebih nikmat.
#Kerang Keju#Kerang kampak#Makanan laut#Camilan teman minum#Makanan berkemah