Tumis sosis dan sayuran
Tumis sosis dan sayuran mengilap dalam saus asam manis. Hidangan serbaguna — cocok sebagai lauk untuk anak-anak dan camilan bir untuk orang dewasa.
Bahan
Utama
- Sosis koktail300 g
- Bawang bombai1/2
- Wortel1/4
Saus
- Saus tomat4 sdm
- Sirup jagung (atau oligosakarida)8 sdm
- Sirup prem3 sdm
- Saus tiram1,5 sdm
Langkah
- 1
Potong wortel dan bawang bombai seukuran gigitan.
- 2
Buat sayatan dangkal pada sosis koktail.
- 3
Rebus sebentar sosis dalam air mendidih sekitar 1 menit.
- 4
Tiriskan sosis yang sudah direbus hingga kering.
- 5
Panaskan minyak dalam wajan dan tumis wortel serta bawang bombai dengan api besar.
- 6
Masukkan sosis yang sudah direbus dan tumis sekali lagi.
- 7
Tambahkan saus tomat, sirup jagung (atau oligosakarida), dan saus tiram, lalu tumis.
- 8
Tambahkan sirup prem dan kentalkan saus dengan api besar.
- 9
Ketika saus mengental menjadi glasir mengilap dan lengket, hidangan siap.
Tips
Menyayat dan merebus sosis menghilangkan lemak berlebih dan membantu saus menempel. Kentalkan saus dengan cepat di atas api besar untuk hasil paling mengilap.