Tteokbokki Kecap dengan Sosis (tteokguk-tteok)
Tteokbokki kecap yang tidak pedas, dibuat dari kue beras iris dan sosis! Kue beras, sosis, dan bawang bombai direbus dalam saus kecap dan minyak wijen hingga berkuah — versi tteokbokki berbasis kecap yang ramah untuk anak-anak.
Bahan
Bahan Utama
- Kue beras iris (tteokguk-tteok)250 g
- Sosis5 (besar)
- Bawang bombai1/4
- Daun bawang1/4 batang
- Minyak gorengsecukupnya
Saus
- Kecap asin3 sdm
- Arak masak2 sdm
- Bawang putih cincang1/2 sdm
- Sirup oligosakarida2 sdm
- Minyak wijen1 sdm
- Air2/3 cangkir
- Lada hitamsecukupnya
Langkah
- 1
Potong setiap sosis menjadi 3-4 bagian, iris tipis bawang bombai, dan iris halus daun bawang. Bilas kue beras dan tiriskan di saringan.
- 2
Campur 3 sdm kecap asin, 2 sdm arak masak, 1/2 sdm bawang putih cincang, 2 sdm sirup oligosakarida, 1 sdm minyak wijen, 2/3 cangkir air, dan sedikit lada hitam untuk membuat saus.
- 3
Olesi sedikit minyak pada wajan panas dan tumis kue beras, sosis, bawang bombai, dan daun bawang bersama-sama.
- 4
Tuang semua saus yang sudah disiapkan dan didihkan dengan kuat.
- 5
Rebus hingga saus menyusut menjadi lapisan tipis, lalu tambahkan lada hitam sesuai selera untuk menyelesaikan.
- 6
Sajikan di piring dan tteokbokki kecap sosis pun siap.
Tips
Membilas kue beras terlebih dahulu membuatnya tidak mudah lengket, dan mengurangi saus hingga mengental membuat rasanya meresap ke dalam kue beras. Tambahkan bubuk cabai atau cabai untuk versi pedas.